食品廠凈化車間需遵循什么要求
食品廠凈化車間標準依據空間環境、清潔水平等因素，可分成好多個層級、常見的國際性標準和中國地區行業規范。
一、操縱溫度、環境濕度和潔凈度。
溫度：夏天26至2℃。
冬季，平均氣溫是22到2℃。
環境濕度：55至10%
二、人員流動的注入和排出管理方法。
1、工作人員進到。
全部進到凈化車間的人刷卡進到（嚴苛嚴禁原料和制成品緩沖區域），先進到脫鞋區，換凈鞋，在相對的更衣間里，脫下外衣，換為整潔的工作服裝，隨后進到風淋浴室，嚴苛依照"風整體淋浴房應用標準"后，風淋浴間進到凈化車間內部;
防范措施：
1）進到凈化車間的人不可配戴一切與生產制造不相干的珠寶首飾和其他配件，如手機上、MP3、MP4、錄音機等電子設備不可進到生產車間;
2）在凈化車間觸碰商品原材料的職工戴上膠手套;
3）有特殊情況，途手與商品經營人觸碰，在生產運營中，每三十分鐘由敵人消毒殺菌一次，或洗手消毒后消毒殺菌才可以開展生產制造實際操作;
2、工作人員出。
生產車間里全部的人只有擺脫凈化車間，根據出入口門邊框的風整體淋浴房，清潔靴子和清潔衣服，嚴苛依照《凈化鞋、服裝管理規范》執行;
三、材料管理。
1、進到凈化車間的原材料、專用工具和新機器設備在無時環節開展無時速率生產加工，保證清理，隨后根據購置緩存室進到，搞好相對的紀錄工程驗收工作中;
2、凈化車間盡量不儲放非生產性有關物件，對儲放非生產性有關物件標明存儲時間，貯存期二天之上要立即清除，不可以儲放在凈化車間的物件和沒用物件要立即清除;
3、物件要井然有序儲放，生產制造小推車、原料和清理專用工具，未應用時要儲放在相對地區，另外對相對地區開展標志，并開展歸類標志;
4、禁止在凈化車間應用非清潔用具，要置放在返港周邊;
5、檢測制成品后應齊整地堆積在特定地區，用鑒別帶搞好標志，統一由運輸油壓緩沖器運走生產車間;
四、生產車間設備維護。
生產車間全部機器設備由設備工程師搞好相對的提前準備和紀錄工作中，立即分配查驗，并搞好詳盡紀錄。